Den 1a oktober 2019 tog Ali Erdem över restaurangrörelsen 321ans kök efter Jeannette och Patrik Lodell som hade drivit den sedan den 2a november 2017!

Här ett par exempel på vad Jeannette och Patrik ordnade i restaurangen: En kväll blev gästerna under en dryg timme underhållna av Rask, ett band bestående av Aska och Jonas Staf  samt Fredrik Emanuelsson. Aska spelar dragspel, Jonas flöjt och slagverk. Repertoaren bestod av folkmusik, gammaldanslåtar och en och annan visa. De bor i Mattmar. Fredrik spelar gitarr och bor i Häljesund. Orkestern spelade på och fick ovationer som tvingade fram extranummer! Man kan hoppas att restaurangen anordnar fler musikkvällar på liknande sätt! Trevligt var det.

Jeannette och Patrik Lodell med Ali Erdem på oktoberfesten

En annan kväll, 27 oktober, ordnade Jeanette och Patrik Lodell oktoberfest. Ca 20 personer trivdes och lät sig väl smaka av menyn som bestod av: Pretzels, Bratwurst, Surkål, Pingvinklubba (sveinshaxe) Tysk potatissallad och till efterrätt Apfelstrudel med vaniljsås. Som dricka fanns det både ljust och mörk öl.  Vin, vatten och läsk fanns förstås också.
Dåvarande restaurangchefen Jeanette hade förstås hoppats på att någon skulle förhöja stämningen ännu mer genom att underhålla med lite joddling. Men de tillfrågade skyllde på den förkylning som många drabbas av denna tid på året. Stämningen var god ändå!
Jeanette som driver restaurangen lockade också med god mat och dryck att förtära under dessa kvällar.

Jeanette och Patrik Lodell vid invigningen den andra november 2017 

Nuvarande restaurangchef är alltså Ali Erdem.
Det är han och Tina Andersson som är personalen. Ali har jobbat åt Jeannette och Patrik och lärt sig en hel del hur restaurangen ska fungera och tagit efter Jeannettes vinnande koncept hur man tex fixar god mat, både husmanskost och a la carte. Dessutom bakar han urgoda pizzor!
Ali berättar: Ganska slitsamt med bara två stycken som driver restaurangen med lunchservering (husmanskost) mitt på dagen, sen lite uppehåll och på kvällen a la carte.

Ali i aktion 

Ali har sökt alkoholtillstånd. Har ännu inte fått besked om han får eller inte får det.
-Det är kommunen som avgör det, säger Ali. Hoppas att jag får besked inom en månad.

Beskedet att meddelas så snabbt det är möjligt i bloggen Varsting och bygdebladet HIH.

- Om jag får alkoholtillstånd räknar jag med en ökning av gäster till restaurangen, säger Ali.

- Funderar hur Tina och jag ska orka med det; vi hade tidigare hjälp av en säsongsanställd pizzabagare. Han får inte komma tillbaka då han inte var tillräckligt serviceminded, berättar Ali. Det är A och O i detta yrke! Hoppas naturligtvis att vi får tillståndet, så löser vi personalfrågan sedan!

-Vi har öppet veckans alla dagar utom måndagar, säger Ali. Planerings- och beställningsdag och jag tar hand om administrationen själv men får en viss hjälp av Elsy. Jag hyr lokalen av Kalle Engblom och han tipsade om Elsie Wissing som jobbar åt Kalle. Elsie sköter ekonomin åt Järpens och Hallens El & Bygg.

Text & Foto Kent Livendahl