Inger och Kjell, som bor i Östersund har vi bakat med tidigare. Elisabet gör goda degar och är som alltid en ”doer”, ordnar och fixar så nu var det dags igen för ett kompisbak.

Elisabet och jag stack upp till bakstugan på Ifvarsgården runt 8.00 med kaffe, fika, smör, bröd, goda kakor deg-ingredienser och ved. Även om undertecknad var lite morgonsur så hade vi med oss det glada humöret. Gubben (jag) tinade upp så småningom och tände upp i ugnen, tog på sig ansvaret för gräddning beskärning av kakor och nedpackning i påsar.

Vid pass kl 10 kom Inger och Kjell och Inger hade lagat en supergod soppa till lunch!  Elisabet och Inger gjorde degen och fixade alla ämnen; 83 stycken blev det av en deg gjord på fem liter. Tungt att göra degen smidig så Kjell undrade om han nästa träff skulle ta med sig sin borrmaskin som det fanns typ visp eller degkrokar till? Hörde inte om han fick något svar på förslaget.

Medan damerna slet med degen satt Kjell och jag med en kopp kaffe och skötte elden som skulle värma upp ugnen till lagom värme. Samtalsämnet handlade mycket om fiske då paret Björäng/Olsson (Inger och Kjell) är på gränsen till proffsfiskare och planerade en fisketur nästpåföljande dag!

Så småningom började gräddningen och i år gräddade  Kjell själv och undertecknad skötte finishingen; sopade kakorna och packade i påsar. Efter de första kakorna som inte blev så väldigt lyckade tankade vi näring; Ingers underbara fisksoppa och Elisabets gobitar till kaffet efter lunchen.

Bakningen gick allt bättre, damerna kavlade runda och lagom tjocka kakor och Kjell gräddade. Så småningom blev de färdiggräddade så fina, så jag föreslog att vi skulle rama in den finaste och hänga upp på väggen i bakstugan med  texten: ”så ska dom se ut”.  Själv var jag glad att slippa gräddningen denna  gång. Då allt var klart och bakstugan städad åt vi middag på 321ans kök i Hallen.

Detta att göra tunnbrödsbakningen till en glad träff är lite av en vana hos familjen Livendahl. Vi har bakat med alla våra fyra barn och deras familjer. Dessutom kompisar från Waxholm, Mats och Marianne, och nu Inger och Kjell från Östersund. Anders Sandberg, Stockholm/Thailand, bror till Elisabet, har vi också haft nöjet att bjuda in till våra bak-träffar. Blir trevligt varje gång! Som bonus blir det mycket gott bröd till alla deltagare!    

Text Kent Livendahl
Foto Kjell Olsson / På bilden  Elisabet, Inger och Kent